Recetas

GAZPACHO

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2013-07-06 13:36:01
 

Ingredientes tomate maduro y de calidad - 1 1/4 kg pepino - 150 gr cebolla tierna - 125 gr pimiento verde - 75 gr ajo - 1  sin gérmen pan - 60 gr pimentón dulce de la Vera - 6 gr comino - 1/2 cucharadita de...

ACELGAS CON TOMATE

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2013-07-23 18:13:36
 

Ingredientes (para 6 personas) 1 ¾ kg. de Acelgas. 1 kg. de Tomates bien maduros. 1 Cebolla mediana (80 gr.). 1 pellizco de hierbas aromáticas. 3 cucharadas soperas de aceite frito. 1 cucharada (café) de azúcar, sal. Agua...

PENCAS DE ACELGAS AL HORNO

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2013-07-23 18:20:35
 

Ingredientes (para 6 personas) 2 ½ kg. de Acelgas (solo  se utilizan los tallos o pencas). 2 cucharadas (café) de perejil picado. 3 dientes de ajo muy picados. 3 cucharadas soperas de pan rallado. 4 cucharadas soperas de aceite...

SALSIKI GRIEGO

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2013-07-23 18:40:52
 

Se trata de una salsa griega muy popular hecha a base de pepino y yogurt, que se utiliza para acompañar a otros platos pero que también se puede tomar sola. Ingredientes: un yogur griego un chorro de aceite de oliva medio diente...

PENCAS DE ACELGAS REBOZADAS

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2013-07-23 19:20:29
 

Ingredientes (2 personas) 4 pencas de acelga, agua, harina, huevo, sal, aceite de oliva virgen extra. Si se quiere añadir 2 lonchas de jamón york y queso. Preparación Para preparar los tallos, separamos la parte de la penca de...

ACELGAS REHOGADAS CON PASAS Y BEICON

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2013-07-23 19:34:37
 

Ingredientes (2 personas) Un manojo de acelgas (6-9 hojas) Media cebolla 100 gramos de pasas 2 lonchas de beicon 1/4 de vaso de vino blanco (también puede ser cerveza) Preparación Se sofríe la cebolla troceada, una...

ENSALADA AGRIDULCE DE ESPINACAS

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2013-07-30 20:06:18
 

Ensalada de espinacas con nueces y queso fresco, a la que haremos un aliño agridulce con aceite de oliva virgen, vinagre (balsámico o no) y media cucharada (cuchara de cafe) de mermelada de fresa o frambuesa. El aliño lo removemos bien para...

ENSALADA COLESLAW

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2013-08-07 11:24:09
 

Es una ensalada muy fresca, típica de Estados Unidos . Su base es repollo verde y zanahoria finamente picadas. Ingredientes: 3/4 de repollo o col pequeño cortado en mandolina 1 zanahoria cortada en mandolina 1/2...

ENSALADA DE BROCOLI Y GARBANZOS

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2013-08-07 11:36:05
 

Ensalada fría de brócoli con garbanzos cocidos, tomates cherry o bie trozos de tomate y aceitunas negra. El aliño se puede hacer con aceite de oliva virgen y vinagre de vino, aunque a mi me gusta mucho con limón en lugar de vinagre. También se...

TOMATES Y BERENJENAS AL HORNO

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2013-08-19 10:53:50
 

Ingredientes (para 4 personas) 4 Berenjenas grandes (¾ a 1 kg.). 2 o 3 Tomates grandes (300 gr.). ½ litro de aceite (puede sobrar). 1 cucharada sopera colmada de harina. ½ vaso (de los de agua) de leche. 50 gr. de Margarina....